苦菊可以炒著吃嗎
發(fā)布時間：2025-04-212079次瀏覽
苦菊一般可以炒著吃。
中醫(yī)理論，苦菊味苦、藥性寒涼，歸心經(jīng)、肺經(jīng)和胃經(jīng)，具有清熱降火的功效。西藥理論中，苦菊中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用對人體有一定清熱去火的效果?？嗑粘粗坪罂梢匀コ嗑罩械拇蟛糠挚辔?，使其口感更佳。由于苦菊生長在土地上，可能會帶有一定的泥土、細菌或寄生蟲等，部分細菌、寄生蟲難以用清水洗去，通過高溫炒食可以將其消滅，可避免食用后對人體胃腸道引起不適。在苦菊的炒制過程中，觀察翻炒時間及火候，如果時間過長或火候太大，可能使苦菊中的維生素、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)大量流失，還可能導致苦菊的口感變差。同時還要注意苦菊不能過量食用，避免攝入過多膳食纖維難以消化吸收，可能會引起胃腸不適。
日常生活中，應注意飲食搭配，適當食用雞蛋、牛奶、蘋果等營養(yǎng)豐富的食物。
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// 對Date的擴展，將 Date 轉(zhuǎn)化為指定格式的String
// 月(M)、日(d)、小時(H)、分(m)、秒(s)、季度(q) 可以用 1-2 個占位符，
// 年(y)可以用 1-4 個占位符，毫秒(S)只能用 1 個占位符(是 1-3 位的數(shù)字)
// 例子：
// date_format("yyyy-MM-dd HH:mm:ss.S") ==> 2006-07-02 08:09:04.423
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