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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
扁豆中的營(yíng)養(yǎng)成分有什么?。?
病情描述:
最近從超市買(mǎi)了很多扁豆準(zhǔn)備煮著吃的，這個(gè)扁豆中都含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-04 23:14
    扁豆的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、磷、鐵、鈣、多種維生素及食物纖維等，扁豆中還含有血球凝集素。而且扁豆角的b族維生素含量特別豐富。