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酸奶加溫會(huì)破壞營養(yǎng)嗎
病情描述:
現(xiàn)在天氣比較冷，我就想把酸奶加溫一下再喝，只是會(huì)不會(huì)破壞營養(yǎng)呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-11 21:12
    酸奶適當(dāng)加溫不會(huì)破壞營養(yǎng)，酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌，它的作用是產(chǎn)生乳酸，使腸道的酸性增加，可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素若只把酸奶進(jìn)行加溫處理，反而會(huì)增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會(huì)更大。