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雞蛋應(yīng)該如何存放?
女,30歲
2018-09-13 19:28
病情描述:
我經(jīng)常一次買好多雞蛋,可是放冰箱沒(méi)幾天就會(huì)發(fā)現(xiàn)有壞的,雞蛋應(yīng)該如何存放?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
去掛號(hào)
陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-09-13 19:45
雞蛋
“小頭”朝下有利存放。在雞蛋的存放環(huán)節(jié),《每周質(zhì)量報(bào)告》提醒雞蛋應(yīng)該“小頭”朝下,“大頭”朝上。如果倒放,那么蛋黃會(huì)沉入“大頭”的氣室當(dāng)中,氣室和外界空氣是“通氣”的,所以會(huì)加速雞蛋壞掉的速度,不利于長(zhǎng)期存放。