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牛奶可以解凍魚肉嗎?
女,41歲
2018-09-08 20:52
病情描述:
看到一篇報道,說冷凍的魚肉用牛奶來解凍,吃起來像新鮮的一樣。牛奶可以解凍魚肉嗎?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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陳啟眾
副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2018-09-08 21:03
在生活中冷凍魚若采用普通方法解凍,吃起來口感較為干燥和粗糙,還有一股異味。如果將冷凍的魚放在
牛奶
里解凍,這種天然的保濕劑能恢復(fù)魚肉的水分和味道,吃起來口感更好。