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小米的營養(yǎng)價(jià)值高，比大米的營養(yǎng)價(jià)值要高很多倍，小米的吃法有三：一是熬粥，而是煮飯，三是磨成小米面蒸著吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風(fēng)味的粥，有著很好的營養(yǎng)和藥用功效。