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冷凍前可先將肉類切成小而薄的小塊,夠一頓飯的分量就單獨裝一袋;或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為"餅狀",再放入冰箱。這樣在解凍時就能增加凍肉的受熱面積,避免受熱不均的現(xiàn)象,以此加快解凍速度，豬肉味道也是很美味很營養(yǎng)。