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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
水果加熱后會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)嗎？
病情描述:
我冬天的時(shí)候喜歡把水果加熱一下再吃，水果加熱后會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)元素嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-05-15 20:46
    加熱不會(huì)導(dǎo)致水果中營(yíng)養(yǎng)元素的流失。水果中最容易破壞的是其中的維生素C、鉀等營(yíng)養(yǎng)這素。一些含維生素C比較少的水果都可以用來(lái)加熱食用。