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什么是白肉跟紅肉?
女,27歲
2018-06-19 21:19
病情描述:
最近新知道的兩個詞是白肉跟紅肉,還是第一次知道,什么是白肉跟紅肉?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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王燕
主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院
2018-06-19 21:30
新近研究發(fā)現(xiàn)肉類中的紅肉和白肉對痛風的影響不同。紅肉指豬肉、牛肉、羊肉等哺乳動物的肉,白肉是家禽類的肉。紅肉在傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)中占重要的位置,但其不僅富含嘌呤,還有豐富的飽和
脂肪酸
和
膽固醇
,增加痛風和
心血管疾病
的發(fā)病風險,因此痛風患者應(yīng)限制豬肉、牛肉、羊肉等紅肉的攝入。