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土雞蛋的營養(yǎng)比普通雞蛋高嗎?
女,40歲
2018-06-27 19:14
病情描述:
現(xiàn)在的人都十分的青睞土雞蛋,它的營養(yǎng)價值是否比普通雞蛋高呢?
醫(yī)生回答專區(qū)
因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
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王燕
主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院
2018-06-27 20:12
其實二者差別不大。從營養(yǎng)成分上講,雞蛋作為一個物種,其
蛋白質(zhì)
、脂肪、微生物等營養(yǎng)成分是基本穩(wěn)定的,只是土
雞蛋
固性物質(zhì)高,水分少,
胡蘿卜
素高一些。另外,土雞蛋在色香味口感上要優(yōu)于普通雞蛋。