南瓜含有
維生素和果膠，果膠具有良好的吸附
性能，能結(jié)合和消除體內(nèi)的細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，具有解毒作用，對(duì)肝臟和腎臟有一定的保護(hù)作用。南瓜具有保護(hù)胃、促進(jìn)消化的作用，因?yàn)槟瞎虾胸S富的果膠，且該材料具有保護(hù)胃膠的粘膜免受粗食刺激的作用，南瓜能促進(jìn)膽汁的分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。兒童經(jīng)常吃南瓜來(lái)促進(jìn)生長(zhǎng)，因?yàn)槟瞎虾胸S富的鋅，可以與人體內(nèi)的核酸和
蛋白質(zhì)結(jié)合，是人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
